TINJAUAN PROSEDUR PEMBELIAN DAN DISTRIBUSI BARANG FOOD AND BEVERAGE DEPARTMENT PADA HOTEL SALAK THE HERITAGE

Mohamad Faisal, Desi Efrianti

Abstract


Pembelian merupakan suatu proses pengadaan baik barang atau jasa
yang dilakukan oleh seluruh perusahaan atau pelaku bisnis pada umumnya.
Akibat dari pembelian tersebut maka terjadilah proses pengeluaran kas sebagai
pembayarannya. Oleh karena itu diperlukan sistem akuntansi pembelian dan
pembayaran yang baik yang merupakan suatu proses keseluruhan prosedur dan
teknik yang diperlukan untuk mengumpulkan data dan mengolahnya menjadi
suatu laporan keuangan yang bersifat baik atau layak sebagai bahan yang
membantu dalam pengambilan keputusan maupun alat untuk pengawasan.
Hotel Salak The Heritage merupakan perusahaan jasa yang bergerak di
bidang perhotelan yang juga melakukan sistem pembelian, dalam hal ini adalah
pembeliaan barang Food and Beverage Department. Tujuan peninjauan penulis
pada Hotel Salak The Heritage Bogor adalah untuk mengetahui bagaimana
prosedur pembelian barang Food and Beverage Department yang dijalankan
perusahaan dan pembayaran hutang atas pembelian tersebut.
Pembelian barang Food and Beverage Department merupakan salah satu
pengeluaran kas pada Hotel Salak The Heritage Bogor. Dan pembelian ini
dilakukan secara kredit dengan term of payment selama tujuh hari dan
pembayarannya dilakukan dengan sistem voucher. Sebagai perusahaan jasa
yang bergerak di bidang perhotelan maka aada beberapa peraturan yang
ditetapkan Hotel Salak The Heritage dalam pembelian barang tersebut untuk
menjaga keamanan kesehatan barang tersebut. Prosedur pembelian tersebut
diawali dengan pemilihan pemasok oleh bagian pembelian.
Hasil peninjauan mengenai sistem akuntansi pembelian barang Food and
Beverage Department yang diterapkan Hotel Salak The Heritage Bogor pada
umumnya sudah baik, karena adanya pemisahan fungsi akuntansi dengan fungsi
verifikasi dimana resiko kesalahan atas pencatatan barang lebih kecil sehingga
perlu dipertahankan.
Kata Kunci : prosedur pembelian, pembayaran

Full Text: PDF

Refbacks

  • There are currently no refbacks.